世界的最干凈的葡萄干公司用到的HOBO溫濕度記錄儀

世界的最干凈的葡萄干公司用到的HOBO溫濕度記錄儀

葡萄干巨人在捕野禽者，加利福尼亞，全國葡萄干過程在美國每年優(yōu)選過程用food-grade日志記錄器在它的科技目前進(jìn)步水平處理設(shè)備幾乎50,000噸葡萄干和干果，做它第二大葡萄干處理器。 數(shù)量，然而，必要不意味品質(zhì)降低，并且全國葡萄干是典型事例。 公司贏得了名譽(yù)在生產(chǎn)上“世界的最干凈的葡萄干”并且有在它的公司代表團(tuán)聲明被寫的質(zhì)量： “達(dá)到任何處理器最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在加利福尼亞葡萄干產(chǎn)業(yè)之內(nèi)”。

作為它的整體質(zhì)量管理戰(zhàn)略一部分，全國葡萄干依靠電池操作的數(shù)據(jù)列表為溫度證明在各種各樣的處理步驟期間。 數(shù)據(jù)列表，長期用于食物加工廠為周圍溫度監(jiān)視和氣候控制系統(tǒng)解決困難，現(xiàn)在成為過程的整體部分。 “我們?yōu)闇囟茸C明主要使用設(shè)備更好了解我們的產(chǎn)品接受的條件和核實(shí)我們的處理設(shè)備適當(dāng)?shù)剡\(yùn)作”，解釋Stacy Creasy，技術(shù)主任為全國葡萄干。 “鑒于此，數(shù)據(jù)列表根本上成為幫助我們優(yōu)選我們的過程的研究工具”。

數(shù)據(jù)列表是合并固定微處理，高精確度溫度感覺的微型電子錄音設(shè)備和電池功率在唯一封入物。 簡單使用，連接設(shè)備到個(gè)人計(jì)算機(jī)和使用典型地配置數(shù)據(jù)列表伴隨日志記錄器軟件做一定數(shù)量的選擇，包括日志記錄器多頻繁何時(shí)應(yīng)該采取溫度測量和日志記錄器應(yīng)該開始采伐。 一旦這些選擇被做了，它基本上是點(diǎn)擊的“開始”事情在日志記錄器軟件，并且設(shè)備準(zhǔn)備起動(dòng)監(jiān)測。 數(shù)據(jù)被記錄在用戶定義的間隔時(shí)間(即，每小時(shí)，每周，月度)，被存放數(shù)字式地入日志記錄器記憶和以后被卸貨一臺(tái)個(gè)人計(jì)算機(jī)為注標(biāo)和分析。

Creasy為各種各樣的 HOBO處理溫度證明應(yīng)用使用一個(gè)U12不銹的臨時(shí)雇員日志記錄器從起始(Bourne， MA)在捕野禽者植物。 日志記錄器在是能承受處理?xiàng)l件的范圍，從巴氏滅菌作用到閃光結(jié)冰的一個(gè)food-grade，不銹鋼的框以可能測量溫度從-40到257°F的精確度傳感器為特色和被安置并且沖。

在植物的干李子處理作業(yè)，溫度日志記錄器通過蒸汽燙漂機(jī)在被提供用果子連續(xù)提供系統(tǒng)，它根據(jù)未加工的李子的特征監(jiān)測高峰溫度為15 - 30周詳間隔時(shí)間。 那數(shù)據(jù)從日志記錄器在燙漂機(jī)控制板關(guān)聯(lián)與LED溫度測量儀讀書。

“我們的蒸汽隧道奔跑在210° F和我們想要更好了解這些溫度條件看是否有改善的點(diǎn)蝕和moistures的交互作用為所有干李子大小”，解釋Creasy。 “這可能幫助我們保證柱塞和路輾點(diǎn)蝕設(shè)備可能欣然去除內(nèi)部石頭。 數(shù)據(jù)也許也表明蒸汽短缺，可能導(dǎo)致問題”。

一旦溫度數(shù)據(jù)為指定的期間收集了， Creasy檢索日志記錄器并且卸貨數(shù)據(jù)個(gè)人計(jì)算機(jī)。 他然后跑伴隨的Greenline®注標(biāo)和分析軟件，立即翻譯數(shù)據(jù)成容易閱讀的圖表在溫度清楚地顯示有計(jì)時(shí)郵戳的釘和下落。

HOBO日志記錄器為溫度證明也使用在葡萄干過濾坦克，包含水在溫度180° - 200° F。 這里，日志記錄器使能Creasy，并且要了解溫度趨向的其他工藝工程師為葡萄干集中。 “在浸出葡萄干糖期間”，他解釋， “采伐數(shù)據(jù)給我們想法怎樣溫度層化也許影響集中提取效率。 同時(shí)，我們可以跟蹤內(nèi)部坦克的實(shí)際蒸汽絕育溫度，協(xié)助我們以設(shè)備那些衛(wèi)生任務(wù)的Kosherization和證明”。

2003年自從日志記錄器被購買了，它可靠地收集數(shù)據(jù)在它被服從的全國葡萄干盡管苛刻的條件。 Creasy描述日志記錄器如“熱量地韌性”和更好適合處理溫度的范圍多數(shù)常規(guī)日志記錄器設(shè)備。

他結(jié)束， “可以 HOBO 被重復(fù)利用以我們的過程的各種各樣的部分是特殊好處對我們的事實(shí)，因?yàn)橛性S多地方，溫度證明數(shù)據(jù)可能幫助我們。 我們也許考慮使用日志記錄器為加熱殺菌的隧道或反擊過程的HACCP證明”。